قیمت برنج پاکستانی امروز جمعه ۲ آبان ۱۴۰۴/ برنج دست نیافتنی شد!

قیمت برخی از برندهای مطرح برنج ایرانی در فروشگاه‌ها به شکل بی‌سابقه‌ای افزایش یافته است. برای نمونه، بسته ۱۰ کیلوگرمی برنج طارم ممتاز برند گلستان در بعضی مراکز فروش نزدیک به ۴ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان قیمت خورده است؛ یعنی هر کیلو حدود ۴۹۰ هزار تومان!

به‌طور خلاصه، شرایط بازار از تعادل خارج شده و انواع برنج با اختلاف قیمت‌های فاحش فروخته می‌شوند. همان‌طور که قبلاً پیش‌بینی می‌شد، وابستگی این محصول به نرخ ارز و سیاست‌های وارداتی، باعث شده کوچک‌ترین تغییر اقتصادی تأثیر بزرگی بر قیمت‌ها بگذارد. طبق آخرین گزارش مرکز آمار، میانگین قیمت برنج ایرانی در شهریور امسال با رشد ۱۴۶ درصدی نسبت به سال قبل به حدود ۲۹۶ هزار تومان رسیده، در حالی که حالا برخی فروشگاه‌ها رقم‌هایی تا ۴۹۰ هزار تومان را روی برچسب‌ها می‌نویسند.

در یک سوپرمارکت در مرکز تهران، بسته ۵ کیلویی برنج هاشمی ممتاز ۲.۴ میلیون تومان و کیسه ۱۰ کیلویی برنج هندی دانه‌بلند ۱.۵ میلیون تومان عرضه می‌شود. قیمت برنج فله ایرانی نیز از حدود ۲۸۰ هزار تومان شروع می‌شود و تا ۳۵۰ هزار تومان بالا می‌رود.
با وجود گرانی، یافتن برنج بسته‌بندی‌شده‌ کارخانه‌ای هم سخت‌تر شده و باید وقت زیادی صرف پیدا کردن آن کرد؛ اتفاقی که در این فصل از سال کمتر سابقه داشته است.

تولید داخلی برنج، با وجود افزایش سطح زیر کشت، هنوز پاسخگوی مصرف کل کشور نیست و دولت مجبور است بخشی از نیاز را از طریق واردات جبران کند. این موضوع باعث شده هر تغییری در زمان یا میزان واردات، بلافاصله روی قیمت برنج ایرانی اثر بگذارد. نوسان ارز نیز تعیین‌کننده قیمت نهایی برنج وارداتی به‌ویژه از هند و پاکستان است.

به طور معمول فصل برداشت برنج در ایران از اواخر تابستان آغاز می‌شود و در پاییز به پایان می‌رسد؛ در این بازه زمانی معمولاً قیمت‌ها کمی کاهش می‌یابد. اما افزایش هزینه‌های تولید از دستمزد کارگر و قیمت کود و بذر گرفته تا هزینه آب و سموم — موجب شده امسال برخلاف انتظار، شاهد افزایش قیمت باشیم.

انواع برنج ایرانی

در بازار ایران، خریداران معمولاً میان چند نوع برنج ایرانی انتخاب می‌کنند: طارم، هاشمی، صدری، دم‌سیاه، فجر، علی‌کاظمی و برنج‌های دودی یا کشت دوم.
برنج طارم به دلیل عطر زیاد و قد بلند دانه‌ها محبوب است. هاشمی بیشتر در مهمانی‌ها و مجالس مصرف می‌شود چون طعم و عطر قوی‌تری دارد. در مقابل، فجر به عنوان گزینه‌ای اقتصادی‌تر شناخته می‌شود و اگرچه معطر نیست، اما پختی مناسب و قیمتی پایین‌تر دارد.

در حال حاضر، قیمت برنج هاشمی در بسته‌های ۵ کیلویی حدود ۲.۱ تا ۲.۴ میلیون تومان است، در حالی که فجر در محدوده ۲۶۰ تا ۳۰۰ هزار تومان برای هر کیلو معامله می‌شود. فجر از ارقام پرمحصول شمال کشور است و به خاطر کیفیت مناسب و قیمت متوسط، مشتریان ثابتی دارد.

لوکس‌ترین برنج‌های ایرانی

در رده گران‌ترین برنج‌های بازار، محصولاتی مانند برنج دودی دم‌سیاه، صدری ممتاز، کشت دوم و برنج‌های برند خاص قرار می‌گیرند. این برنج‌ها دانه‌های کاملاً سالم و بدون شکستگی دارند، به‌خوبی سورت می‌شوند و عطرشان قوی‌تر است. قیمت عمده‌فروشی برنج صدری دم‌سیاه از ۳۸۹ هزار تومان در هر کیلو شروع می‌شود و در فروشگاه‌های بزرگ، قیمت بسته‌های ۵ کیلویی هاشمی ممتاز تا ۲.۴ میلیون تومان هم می‌رسد.

رقابت برنج هندی و پاکستانی در بازار ایران

برنج هندی و پاکستانی، دو رقیب اصلی برنج ایرانی‌اند. هر دو دانه‌بلند هستند اما تفاوت‌های محسوسی دارند. برنج هندی، به‌ویژه نوع باسماتی، بوی تند و خاصی دارد که برخی مصرف‌کنندگان آن را می‌پسندند و برخی دیگر خیر. در مقابل، برنج پاکستانی عطری ملایم‌تر دارد و به ذائقه ایرانی نزدیک‌تر است؛ از همین رو در جنوب و شرق کشور طرفداران بیشتری دارد.

برنج هندی هنگام پخت قد می‌کشد اما در صورت پخت نادرست، خشک می‌شود؛ در حالی که برنج پاکستانی نرم‌تر است و پخت آن ساده‌تر به نظر می‌رسد.

قیمت برنج خارجی

در حال حاضر، کیسه ۱۰ کیلویی برنج هندی دانه‌بلند حدود ۱.۴ میلیون تومان و برنج پاکستانی ممتاز با همین وزن نزدیک ۲.۳ میلیون تومان فروخته می‌شود. برندهایی مثل همخوان برای برنج پاکستانی نقشی مشابه برندهایی چون گلستان یا طبیعت برای برنج ایرانی دارند.

از ارقام محبوب برنج پاکستانی می‌توان به نوع ۳۸۶ و سوپر باسماتی اشاره کرد. این برنج‌ها به‌خاطر عطر طبیعی، طعم خوب و شباهت در پخت به برنج شمال ایران شهرت دارند.

قیمت برنج پاکستانی: